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《宜昌凉虾糖水寻味记：三峡消暑甜品隐藏店铺推荐》**
引言：三峡之畔的甜蜜记忆
宜昌,这座依偎在长江三峡之畔的城市，不仅以壮丽的山水闻名，更藏着无数令人回味的美食，而在这炎炎夏日，一碗冰凉爽滑的凉虾糖水，便是宜昌人最钟爱的消暑圣品。
凉虾并非真正的虾,而是一种用米浆制成的甜品，因其形状酷似小虾而得名，搭配红糖水、桂花蜜或冰镇糖水，入口清凉滑嫩，是宜昌人夏日不可或缺的解暑佳品，我们就一起走进宜昌的大街小巷，探寻那些藏在深巷里的凉虾糖水老店，感受三峡人家的甜蜜滋味。
第一章：凉虾糖水的前世今生
1 凉虾的起源
凉虾的历史可追溯至明清时期,最初是三峡一带的渔民和船工在夏季消暑的简易甜品，由于制作简单、成本低廉，逐渐成为宜昌街头巷尾的平民美食。
2 制作工艺
传统的凉虾以大米磨浆,加入少许石灰水（现代多用食用碱替代）定型，再通过漏勺滴入冰水中，形成“小虾”状，最后浇上红糖水、桂花蜜或冰糖水，撒上少许芝麻或花生碎，一碗晶莹剔透的凉虾便大功告成。
3 宜昌凉虾的特色
不同于川渝地区的凉虾偏软糯,宜昌凉虾更注重Q弹爽滑的口感，糖水也以清甜为主，不会过于甜腻，因此更适合消暑解渴。
第二章：宜昌凉虾糖水隐藏店铺推荐
1 老字号篇：传承百年的古早味
（1）【郑记凉虾】—— 百年老店的坚守
📍 地址：宜昌市西陵区解放路步行街巷内
🕒 营业时间：10:00-22:00
💰 人均：5-8元
郑记凉虾是宜昌最负盛名的老字号之一,传承四代，至今仍坚持手工制作，他家的凉虾米香浓郁，糖水采用古法熬制的红糖，甜而不腻，搭配少许桂花蜜，回味悠长。
推荐搭配： 传统红糖凉虾 + 冰镇绿豆汤
（2）【张婆婆凉虾摊】—— 巷子里的童年记忆
📍 地址：伍家岗区胜利四路老巷口（流动摊位）
🕒 营业时间：夏季午后至傍晚
💰 人均：4-6元
张婆婆的凉虾摊没有固定店面,但却是许多宜昌人从小吃到大的回忆，她家的凉虾格外细腻，糖水加了少许薄荷汁，入口清凉透心，是夏日午后最惬意的消暑选择。
推荐搭配： 薄荷糖水凉虾 + 脆花生碎
2 新派创意篇：传统与创新的碰撞
（3）【凉虾研究所】—— 年轻人的潮玩甜品
📍 地址：夷陵区CBD小吃街2楼
🕒 营业时间：12:00-23:00
💰 人均：10-15元
这家店将传统凉虾玩出了新花样,除了经典红糖款，还有椰奶凉虾、杨枝甘露凉虾、甚至麻辣凉虾（猎奇向），推荐尝试“椰香冰粉凉虾”，椰奶的醇厚与凉虾的清爽完美融合，适合喜欢尝鲜的年轻人。
推荐搭配： 椰奶凉虾 + 小芋圆
（4）【三峡糖水铺】—— 文艺青年的打卡地
📍 地址：西陵区陶珠路文创街区
🕒 营业时间：11:00-21:00
💰 人均：12-20元
这家店走复古文艺风,凉虾糖水的摆盘精致，适合拍照打卡，招牌“桂花冰酿凉虾”采用自制桂花酱，糖水微带酒酿香气，甜中带酸，风味独特。
推荐搭配： 桂花凉虾 + 手工糍粑
3 市井烟火篇：菜市场里的宝藏小摊
（5）【王姐凉虾】—— 菜场里的古早味
📍 地址：点军区五龙市场内（早市时段）
🕒 营业时间：6:00-11:00
💰 人均：3-5元
王姐的凉虾摊是附近居民的最爱,米浆纯手工磨制，糖水只用冰糖熬煮，清甜不腻，由于只在早市出摊，想吃要赶早哦！
推荐搭配： 冰糖凉虾 + 现炸油条（本地人经典吃法）
（6）【老码头凉虾】—— 江边船工的私藏小店
📍 地址：秭归县茅坪港码头附近
🕒 营业时间：全天（夏季尤佳）
💰 人均：5-8元
这家店开在长江码头旁,凉虾格外爽滑，糖水加了少许姜汁，既能消暑又能祛湿，是船工们的最爱，坐在江边，吹着江风，来一碗凉虾，别有一番风味。
推荐搭配： 姜汁红糖凉虾 + 炸小鱼干
第三章：凉虾糖水的正确打开方式
1 最佳食用时间
凉虾糖水最适合在午后或傍晚食用,冰镇后口感更佳，部分老字号店铺（如郑记凉虾）甚至提供“加冰”版本，清凉感翻倍！
2 本地人私藏吃法
- 凉虾配油条：宜昌人喜欢早餐时用凉虾搭配刚炸好的油条，咸甜交织，别具风味。
- 凉虾混冰粉：有些店铺提供“凉虾冰粉双拼”，口感层次更丰富。
- 加醪糟（酒酿）：喜欢微醺口感的朋友可以尝试加一勺醪糟，甜中带酸，风味独特。
第四章：—三峡夏日的甜蜜慰藉
在宜昌,凉虾不仅仅是一碗糖水，更是一代代人的夏日记忆，无论是百年老店的坚守，还是街头小摊的烟火气，亦或是新派甜品的创意玩法，每一碗凉虾都承载着三峡人家的温情。
这个夏天,如果你来到宜昌，不妨按图索骥，寻一碗地道的凉虾糖水，让舌尖感受长江之畔的清凉与甜蜜。
（全文约1500字）
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